港式芝士肠仔包
港式芝士肠仔包的做法说明
小時候的早餐,很多時候都是腸仔包..
它不僅僅是見證了歲月，還勾起了以前各種回憶..
這個方法是可以做到6個腸仔包，
並且我在裏面加了點馬蘇裡拉芝士，有點拉絲的效果
建議大家不要用什麽脆皮腸台灣腸..
雙匯肉腸什麽的更加不要了..
最好用普通原始的雞肉腸
港式芝士肠仔包的做法与步骤
- 1.
牛奶、雞蛋、酵母、鹽、糖還有高粉一塊放入麵包機，用麵包機揉麵半小時
- 2.
半小時后擠入切粒的黃油塊，用麵包機揉麵半小時
- 3.
然後將麵團取出排氣，進行基礎發酵1小時左右
- 4.
將1.5倍左右大的麵團拿出來，分成6塊並且搓成圓形蓋上保鮮膜鬆弛大概10分鐘
- 5.
然後拿出紅腸並且洗乾淨，晾乾后備用，將馬蘇裡拉芝士切小片
- 6.
將面圖搓成圓錐的樣子，用擀麵棍將沒一個面圖搟成倒三角形
- 7.
將紅腸還有芝士放在幹好后的麵團最寬那處，從最寬的地方捲起，不要太緊
- 8.
卷好后就將麵包發酵1個小時到2倍大左右，表面刷一層蛋液
- 9.
預熱烤箱，170度18分鐘左右就可以了
