清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼的食材和调料

武昌鱼1条
适量
老干妈适量
蒸鱼豉油适量
红椒适量
适量

清蒸武昌鱼的做法与步骤

  1. 1.

    鱼清理干净.

  2. 2.

    在鱼身上划斜刀,鱼身上和肚子里抹少许盐和料酒,腌制10分钟左右.

  3. 3.

    腌制好的鱼摆盘,可以在鱼身下垫几根葱,肚子里也塞几根葱和几段姜.再淋点蒸鱼豉油.

  4. 4.

    蒸锅里水要烧开后放鱼进去.

  5. 5.

    蒸大概10分钟,看鱼大小,关火后再闷5分钟.

  6. 6.

    闷的时候可以令起油锅,烧热油,放入辣椒和豆瓣酱炒匀,再放点蒸鱼豉油和醋,淋到蒸好的鱼身上就可.

美食资讯

清蒸武昌鱼相关菜谱大全