清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼的做法与步骤
- 1.
鱼清理干净.
- 2.
在鱼身上划斜刀,鱼身上和肚子里抹少许盐和料酒,腌制10分钟左右.
- 3.
腌制好的鱼摆盘,可以在鱼身下垫几根葱,肚子里也塞几根葱和几段姜.再淋点蒸鱼豉油.
- 4.
蒸锅里水要烧开后放鱼进去.
- 5.
蒸大概10分钟,看鱼大小,关火后再闷5分钟.
- 6.
闷的时候可以令起油锅,烧热油,放入辣椒和豆瓣酱炒匀,再放点蒸鱼豉油和醋,淋到蒸好的鱼身上就可.
鱼清理干净.
在鱼身上划斜刀,鱼身上和肚子里抹少许盐和料酒,腌制10分钟左右.
腌制好的鱼摆盘,可以在鱼身下垫几根葱,肚子里也塞几根葱和几段姜.再淋点蒸鱼豉油.
蒸锅里水要烧开后放鱼进去.
蒸大概10分钟,看鱼大小,关火后再闷5分钟.
闷的时候可以令起油锅,烧热油,放入辣椒和豆瓣酱炒匀,再放点蒸鱼豉油和醋,淋到蒸好的鱼身上就可.