豆沙小面包
豆沙小面包的做法说明
豆沙小面包应该是大多数玩烘焙的童鞋们都做过的，周末做豆沙圆子甜汤有的多，so再做一次吧，甜甜的百吃不厌
豆沙小面包的做法与步骤
- 第1步.
将除奶油、豆沙馅、白芝麻外的原料混合搅拌成光滑面团
- 第2步.
加入黄油，揉至扩展阶段，盖保鲜膜放温暖处基础发酵
- 第3步.
基础发酵结束后，将面团取出排气，分割8等份，滚圆后包入豆沙馅（事先分成8等分）收口朝下再次滚圆，盖上保鲜膜松弛约15分钟
- 4.
将松弛后的面团轻轻用手压成圆饼型
- 第5步.
用剪刀剪出8个切口，放入烤盘盖上保鲜膜，放温暖湿润出最终发酵
- 6.
最终发酵约2倍大，表面刷蛋液，用擀面杖蘸水，沾上白芝麻轻轻压在中心
- 7.
烤箱预热180°C，中层，上下火，烤约15分钟
