红烧翅根

红烧翅根

红烧翅根的做法说明

这样的冬天,外面天气阴沉,雨雪纷飞。周末的晚上,自己动手,烧一盘香糯弹牙的红烧翅根,和家人朋友围炉夜话,岂不快哉?

红烧翅根的食材和调料

鸡翅根1斤
1根
10枚
2棵
大料适量

红烧翅根的做法与步骤

  1. 第1步.

    翅根放入冷水里,加热至沸腾焯一遍,去血腥浮沫。

    红烧翅根的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加热焯翅根的同时,备好调料。

    红烧翅根的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    莲藕切片。

    红烧翅根的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    焯好的翅根捞出来。

    红烧翅根的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    炒锅里加油,油热后加入冰糖。

    红烧翅根的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    冰糖溶化泛红时,即可加入调料和翅根。

    红烧翅根的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    翻炒至翅根染色,发红。

    红烧翅根的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    加入焯翅根时撇去浮沫的汤至淹没翅根。小火慢炖。

    红烧翅根的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    炖至锅里的汤剩下一半时,加入藕片。

    红烧翅根的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    翻炒均匀,继续炖。

    红烧翅根的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    炖到汤汁剩下三分之一时,大火收汁。

    红烧翅根的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    收完汁,撒上香葱,就可以出锅啦!

    红烧翅根的做法步骤 第12步

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