翅根炖萝卜

翅根炖萝卜的做法与步骤

1. 1.

   将鸡翅跟用刀切口，放入沸水中焯一会儿

2. 2.

   捞出鸡翅根，去水，加入盐、白糖、料酒、酱油腌制二十分钟左右

3. 3.

   锅中放适量油，七成热时，放入生姜、花椒、大蒜、小米椒爆炒，炒出香味，放入腌好的鸡翅根，多炒一会，让翅根的外皮收紧

4. 4.

   加入一听可乐，盖上盖子大火煮三分钟左右，加入切好的萝卜块，加入足量的盐，锅中再加适量水，没过萝卜，盖上锅盖

5. 5.

   大火煮十分钟左右，待汤汁收得差不多的时候加入蒜片就可出锅了