蛋烘糕
蛋烘糕的做法说明
小时候学校附近有个蛋烘糕摊，放学途中总是围满了孩子，那会儿家里给的零用钱少，一星期就吃的上那么一两次，那个眼巴巴的盼哟，这个情结一直延续到了现在，每次看到外面小摊上金灿灿，绵软滋润的蛋烘糕，总要条件反射的去买上两个。这次无意中淘了个蛋烘糕锅子，兴奋的赶紧整了几个，可能还是没经验，烘烤得比较深了点，不过味道那还是不错滴！~~
蛋烘糕的做法与步骤
- 1.
红糖和白糖用少许水化开，加入打散的鸡蛋液中拌匀。
- 2.
将鸡蛋液加入面粉中，一个方向搅拌面粉成黏稠的面浆糊，静置半个小时。
- 3.
加入干酵母和小苏打进面浆糊，静置片刻。
- 4.
烘糕锅放火上，锅内刷点油，将调好的面浆舀入锅中，盖上盖烘制。等面糊中间稍干后，放入各种馅料，最后用夹子将锅中的糕的折成半圆形，再翻面烤成金黄色即成。
小贴士
馅料的口味尺寸很大，可以放入自己喜欢的任何甜、咸馅料。现在外面蛋烘糕一个至少2元，这盆面糊可以做10来个，划得来哇O(∩_∩)O~
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