韭菜炒鱿鱼

韭菜炒鱿鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱿鱼洗净去头，把须子切成小段

2. 2.

   然后放入热水中到入料酒焯一下捞出

3. 3.

   韭菜洗净切段，葱蒜切末、姜切末备用

4. 4.

   热锅凉油，油温七成热时倒入葱姜末炒香

5. 5.

   倒入鱿鱼，加料酒、酱油，快速翻炒1分钟左右捞起

6. 6.

   锅中再加少许油，放入韭菜快速翻炒一会儿，加入鱿鱼继续翻炒

7. 7.

   然后放入老干妈两勺、盐、糖适量迅速煸炒，炒好后撒上鸡精和少许香葱末、孜然出锅即可