电饭煲芝士蛋糕（芝士片版）
电饭煲芝士蛋糕（芝士片版）的做法说明
簡易芝士蛋糕，棄Cream Cheese改用普通芝士片（減低成本！）
电饭煲芝士蛋糕（芝士片版）的做法与步骤
- 1.
打發蛋白＋糖（40G）至接近企身（可寫字）
- 2.
打發蛋黃＋糖（20G）至淡黃色
- 3.
芝士片撕碎，加入牛奶和黃油，放進微波爐／隔水煮至融化（芝士融化是關鍵！）
- 4.
（1）＋（2）＋（3），用上下翻撥的方法混和
- 5.
隔入麵粉和粟粉（逐點放，不要有粉粒）
- 6.
電飯煲預熱，抹點牛油在鍋，倒入（5），焗約35分鐘
小贴士
鬆軟的關鍵在於粟粉的份量和蛋白的打發夠不夠。
