桂花糊米酒
桂花糊米酒的做法说明
武汉名小吃: 桂花糊米酒。融合了桂花的芬芳，藕粉的滋润和酒酿的香醇，配上软糯的糯米小丸子和枸杞大枣，就是一份养人的温暖早餐。
桂花糊米酒的做法与步骤
- 1.
锅里倒一碗水，煮开后加入枸杞，红枣和糯米小丸子
- 2.
煮到丸子浮起来后，将藕粉用冷水调匀倒入锅内搅拌，直到透明粘稠
- 3.
停火，撒入桂花，舀几大勺酒酿入锅里搅匀
- 4.
根据自己口味适当加糖
小贴士
酒酿久煮会失去活性，香味和营养也会丧失，所以关火后再调入酒酿。
糯米小丸子可以提前做好冷冻在冰箱里，我做了紫薯，南瓜和原味的三色小丸子，下在碗里五彩缤纷很好看。
