东北锅包肉

东北锅包肉的做法与步骤

1. 1.

   将里脊肉切成片，加入盐，鸡蛋清，干淀粉拌匀

2. 2.

   葱姜切丝，蒜拍碎切粒

3. 3.

   兑碗汁：番茄沙司+糖+盐+少许水 调匀

4. 4.

   调制脆糊：面粉+干淀粉+水 不要太稀

5. 5.

   锅中油烧热，将肉片先粘上干淀粉，再粘调好的糊，放油锅炸至金黄色捞出

6. 6.

   然后捞出，在放入油锅炸（很快捞出）控油

7. 7.

   锅中放少许油（小火）加入蒜粒炒香，加入调好的碗汁，倒入炸好的肉片

8. 第8步.

   装盘 上面可以撒上葱丝或香菜点缀