日式鸡蛋烧

日式鸡蛋烧的做法与步骤

1. 1.

   蛋打散加入味醂、高汤、糖、酱油，搅拌均匀

2. 2.

   方形锅内抹油，小火加热

3. 3.

   倒入薄薄一层蛋液，凝固后立刻卷起

4. 4.

   锅底抹油，把蛋卷推到锅的另一侧，加入第二层蛋液，凝固后卷起

5. 5.

   重复以上步骤直至蛋液用尽（一般四个蛋是一锅）

6. 6.

   煎好后切成小块