虾仁木耳炒鸡蛋

虾仁木耳炒鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   剥虾仁，把剥好的虾仁用清水洗干净，放入碗中加少量的盐、胡椒粉、料酒码十几分钟

2. 2.

   鸡蛋打散，点火热油倒入鸡蛋，炒的时候一定要小火（这样炒出的鸡蛋比较嫩），等蛋液全部凝固盛起来

3. 3.

   热油爆香姜蒜，倒入虾仁炒到基本熟盛起来

4. 4.

   把炒虾仁的余油炒木耳，翻炒片刻，逐渐倒入虾仁、鸡蛋、放少许的盐鸡精，快炒几下即可