柠檬全麦法棍

柠檬全麦法棍的做法与步骤

1. 第1步.

   材料1混合揉成光滑面团，放入冰箱冷藏过夜

   
2. 2.

   第二天拿出面团，室温下放置1个小时

3. 3.

   加入材料2，混合揉匀，直到光滑并出膜

4. 4.

   放进盆里，盖上湿布，连盆一起放进微波炉里，再在微波炉里放一大碗热水，发酵至1.5-2倍大小

5. 5.

   发酵完毕，取出面团，均匀分割成3份，分别压平排气，再用叠被子的方法，把每个面团折几折，最后滚成长条型，收紧两头和中间缝隙处，放在铺好烤纸的烤盘中，放入烤箱里，放一碗热水，二次发酵40分钟左右

6. 6.

   取出烤盘。把一碗盛有沸水的碗放进烤箱里，190度预热

7. 7.

   预热好后，放进烤盘和面包，烤25分钟。