萝卜猪骨煲
萝卜猪骨煲的做法说明
从养生角度来讲，萝卜是泄气的，我当然避之则吉；但此菜爷爷嬷嬷甚爱，汤头也的确鲜甜，天冷的时候进食后身体也暖暖的，于是先学着以备用（?）~
只是，要找找能否用别的什么材料代替萝卜...
受够了魅族超差的拍照效果，我要换小米吖><
萝卜猪骨煲的做法与步骤
- 1.
砂锅里放能煲半小时的水，倒入胡椒粒和胡椒粉，先小火加热
- 2.
另一锅装水，冷水入骨，让骨出水
- 3.
姜切片，入油锅爆出香味后，入骨爆至微焦黄，后倒入砂锅
- 4.
白萝卜切长方片，厚约1厘米，倒入锅内爆香至出胶
- 5.
把砂锅内的少量水倒入炒白萝卜的锅内，加盖，煮约8分钟
- 6.
把白萝卜和水倒入砂锅，加盖煮半小时（妈咪说不用加太多水，因萝卜会出水）
小贴士
1.猪骨买回来后不用洗，用盐腌一晚，隔天才用
2.爆猪骨、姜、萝卜后双手会有浓重的油烟味，可先盛少量洗米水，爆完后用来洗洗手，气味可除~
