冰糖梨水
冰糖梨水的做法与步骤
- 第1步.
梨先用水泡一泡，水里边加一点点盐。（因为梨皮也是要用的）
- 第2步.
梨洗干净，削皮（保留，不要丢掉），切块（尽量大小差不多的块）然后切完块的剩下的核也不要丢掉了。
- 第3步.
锅里烧水，烧到水似开不开，千万不要烧到滚开，就是快开的时候周边冒小泡的时候，把梨肉，梨皮，梨核同时下锅。
- 第4步.
始终保持小火，一定不能让梨水滚开，一直就是小小的火煮个20分钟，根据口味加入冰糖。待冰糖融化即可。
小贴士
梨子皮跟核一起煮，煮出来的梨水口感会稍微稠一点，汤色也好。
始终不让梨水滚开，是为了保持梨水的汤色清澈，滚开的话整个滚烂了，就浑浊掉了。。。！
