冻豆腐烧带鱼
冻豆腐烧带鱼的做法说明
不知道怎么拍出最美的一面，朋友看了图片觉得干巴巴的不怎么好吃。说实话，我本身不吃海里的东西，只是做给家里人吃的，我一口没吃，好不好吃不敢说，不过老公全吃光了。
冻豆腐烧带鱼的做法与步骤
- 1.
倒入适量的油，烧开后关小火，加入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒，炒出香味
- 2.
加盐、生抽、老抽、料酒将带鱼提前（15-30分钟左右）腌好后，下入油锅，转大火煎炒。
- 3.
闻到香味后加入开水，于鱼持平。
- 4.
待水开后，加入一小勺糖。转小中小火闷10分钟左右（喜欢颜色深点的，这时可以加点老抽）
- 5.
开盖，大火收汁，上盘
小贴士
冻豆腐一定要提前冻好，我放在冷冻室里放了半个月，要知道冻的时间越长，豆腐越好吃。
