台式油飯

台式油飯的做法与步骤

1. 第1步.

   長糯米泡水最少2小時 乾香菇泡水,水不要倒掉 蝦米也要泡水,水不要倒掉

   
2. 2.

   薑切絲 香菇切絲 紅蔥頭洗淨剝皮切碎末

3. 3.

   麻油熱鍋後,放入紅蔥頭爆香 (火不要大怕焦) 接著放入薑.蝦米.香菇.肉絲一起炒

4. 4.

   接著調味上色,放入醬油.冰糖.五香粉續炒 糯米瀝乾倒入鍋裡一起炒約10分鐘 起鍋前加進米酒提香

5. 5.

   把食材倒進電飯褒裡繼續蒸 把泡香菇和蝦米的水加入拌勻 總水量不要超過2杯 蒸好後續保溫10~20分鐘

6. 第6步.

   香噴噴的台式油飯完成!!! 搭配甜辣醬就是完美的家鄉味啦!!!嘿嘿嘿~