膨鱼腮炖猪横脷瘦肉汤
膨鱼腮炖猪横脷瘦肉汤的做法说明
膨鱼鳃.....清热消炎, 解毒抗癌, 膨鱼鳃主要有清热、透疹、解毒和催乳等作用，常用于治疗麻疹、痘毒、
乳汁稀少等症。民间习惯用来煲汤或煮粥给小儿食，以促使麻疹及时发齐，并清除痘疹之毒。
此汤对小孩子常扁桃体发炎有效，清肝火，润肺，如果发烧，可以加入青天葵效果很好！家有宝贝的家长可以参考食用！
以下是约2-3人的份量～3-4碗汤～
膨鱼腮炖猪横脷瘦肉汤的做法与步骤
- 第1步.
猪横脷洗净，切掉白色的脂肪层，切成段；
- 第2步.
腱子肉切块；
- 第3步.
冷水下猪横脷，腱子肉和姜片，焯掉血水后再用清水过净备用
- 第4步.
膨鱼腮最好提前一小时泡发，洗净小沙子，以免影响汤的口感
- 第5步.
备蜜枣2小粒，无花果，陈皮，洗净备用；
- 第6步.
把刚才备好的所有材料放入炖盅内；
- 第7步.
注入约3-4碗左右的开水； 电子炖盅外围也注入开水至最高水位丝，盖上盖子炖约2.5-3小时左右！
- 第8步.
食用前加盐调味即可！
小贴士
买膨鱼腮挑选全黑的比较好，有白色的花腮稍差些。
