黑蒜子牛肉粒
黑蒜子牛肉粒的做法说明
在乐做菜里学的，小改动。味道很好，我自己都很喜欢。
黑蒜子牛肉粒的做法与步骤
- 1.
牛肉切粒，加入一小勺黑胡椒碎、半小勺盐、酱油、料酒、半勺油、两勺淀粉、半个打匀的鸡蛋。用手抓匀。腌制几分钟入入底味
- 3.
腌肉的时候切一点香菜梗加进去
- 5.
剥两头蒜，把蒜蒂切掉
- 7.
锅里面放点多一点的食用油，把蒜瓣放入炸制金黄后捞出
- 9.
把腌好的牛肉放到刚刚炸过蒜的油里面滑炒一下。牛肉表面断生且肉粒四边微黄就可以捞出了
- 11.
把锅中滑肉用过的油倒出来，在炒锅中放入黄油，小火倒入牛肉翻炒，然后加酱油和料酒
- 13.
加入糖，调入蚝油，放一勺黑胡椒碎
- 15.
放入已经炸黄的蒜子，翻炒两分钟，让蒜入味。也可以再放点香菜碎翻炒出锅即可
