乌鱼汤

乌鱼汤的做法与步骤

1. 1.

   鱼骨鱼头鱼皮洗净，生姜切片，葱切段，葱花，备用；

2. 2.

   锅里下油，油热放入姜片爆香，再放入鱼骨等煎炒一下，等30秒再倒入料酒葱段；

3. 3.

   感觉锅里比较干的时候放入开水，大火烧开，小火慢炖30分钟即可

4. 4.

   出锅前放盐，撒入葱花，就OK了。