香辣大头虾
香辣大头虾的做法说明
极为家常的做法。
不必拘泥于材料，家里有什么材料，就用什么。
如果不想口味太重，可以不放干辣椒
香辣大头虾的做法与步骤
- 第1步.
虾洗净，减去须须 因为是大头虾，肉很厚实，为了更入味，开背
- 第2步.
准备配料： 大蒜，姜葱，干辣椒，香菜，小米椒若干，切片
- 第3步.
锅烧热后，倒入油，先放大蒜，香葱，小米椒
- 第4步.
炒香后，再放入干辣椒
- 第5步.
放入大头虾
- 第6步.
虾煸炒变红后，倒入大量的料酒
- 第7步.
在煸炒后，加入2勺生抽，1勺老抽，少许加点水。
- 第8步.
沸腾后，加入香菜，转小火，收汁。 同时可以家少许糖，吊鲜。
