娘惹风杏鲍菇牛肉咖喱

娘惹风杏鲍菇牛肉咖喱的做法说明

先炖酥了肉！再煎小土豆！把肉带着肉汤浓浓地丢进土豆洋葱杏鲍菇的怀抱！再放椰奶煮！加咖喱！煮到土豆开始酥软没魂！浇到米饭上！好吃到掉泪……吃不够【up主已经吃了两碗米饭了Orz

1.
牛肉切小块，焯水沥干，去掉异味。
2.
锅内烧热油，下姜片爆香，下牛肉块以及适量料酒，煸炒至牛肉外表微焦。
3.
加热水！一定是热水！大火煮开后转小火炖。嗯，炖俩小时。啥作料都别放。
4.
炖俩小时之后，牛肉已经酥软软了。盛出来吧。
5.
土豆洋葱杏鲍菇随便切一切，备用。椰浆粉加100ml热水冲开，把200ml牛奶加进去做成椰奶（这个超级好喝，冲好以后要抑制住把它喝光的冲动好难T_T）
第6步.
锅内烧热油，下土豆煎。煎一煎之后放洋葱和杏鲍菇下去炒。炒到香味出来的时候把刚刚炖好的牛肉放进去。然后把冲好的椰奶倒进去搅拌，再把咖喱酱打开，放进去混合均匀后一起煮一煮。
第7步.
二十分钟左右，土豆酥软啦，关火。
8.
浇到饭上……好吃到眼泪流下来……