自制甜酒酿

自制甜酒酿的做法与步骤

1. 1.

   将糯米洗净，清水浸泡24小时，注意容器不能有油星。

2. 2.

   泡好的糯米上锅蒸熟后取出晾至40度左右

3. 3.

   将酒曲倒进小碗用凉开水兑好，与晾好的糯米饭搅拌均匀，再压好压平，中间留出一个小洞，以备发酵时甜酒水溢出。

4. 4.

   将盖子盖好放入酸奶机，并将机器功能键打开至“酒酿”档。

5. 5.

   指示灯闪亮表示机器开始工作，约36小时，有酒香味飘散即大功告成。

6. 6.

   取出可放入冰箱慢慢享用。