日式海虹（贻贝）烧
日式海虹（贻贝）烧的做法说明
三部即成的日式美食。最大限度保持海虹（贻贝）的肉质。
日式海虹（贻贝）烧的食材和调料
| 海虹（贻贝） | 24个 |
| 丘比特蛋黄酱 | 180ml |
| 辣椒酱 | 5ml |
| 鱼子或蟹子 | 15g |
日式海虹（贻贝）烧的做法与步骤
- 第1步.
这里选用的是新西兰绿贻贝，仔细看贝壳边缘的黑绿色条纹，美极了。贻贝现在180度的烤箱，烤制2分钟。
- 第2步.
取出后，混合蛋黄酱和辣酱，置于贻贝之上。
- 第3步.
用喷枪，加热至金黄。完成。接着是装饰。
- 第4步.
装饰1：放上鱼子或蟹子。
- 第5步.
装饰2：用海盐做基底，贻贝上放葱花。
小贴士
1.在清理贻贝时，要把其露在外面的须子拔掉。
2.辣酱可根据个人口味增减。
