甜蜜蜜之红枣与菠菜钵仔糕
甜蜜蜜之红枣与菠菜钵仔糕的做法说明
这不是一般的钵仔糕哈，这是用生粉做的，熟了之后透明的，很好看。而且很简单。
红枣的好处大家都知道的咯。菠菜营养价值高，但是肠胃虚寒腹泻者少食，肾炎和肾结石患者不宜食。
第一次在乐做菜上传食谱~好开心哈。
用料是能够做12个钵仔糕的了。
甜蜜蜜之红枣与菠菜钵仔糕的做法与步骤
- 第1步.
把菠菜汁挤出来，一定要把渣隔干净。红枣去核切粒。
- 第2步.
同时，要煲糖水了。水的量很重要，我是很白痴的用小钵子装了12次= =。其实也就是差不多两碗水那么多。
- 第3步.
把片糖放进去。煮到糖融化了。等待冷却到有一点点的暖度就能用了。
- 第4步.
把冷却好的糖水分成两份，一份加入菠菜汁。然后各自加入一样量的生粉。迅速搅拌均匀。生粉可以买多一点，如果不能凝固的话就要加多点。
- 第5步.
锅中加水，沸腾了之后放两只筷子或者其他东西隔开，用一点点来试试看水量和粉的分量够不够。不能凝固就是水多了，加粉。太硬了就是粉多了。
- 第6步.
像这样能挑起来，钵子干净就是最好的。等冷却了之后更漂亮。
- 第7步.
放进去蒸了哦。一般蒸15分钟就可以了，熟了之后就是全透明的。
- 第8步.
记得看锅里的水有没有干哦！！
- 第9步.
成品很漂亮呢。我这个红枣放得有点多了粘不住了。
- 第10步.
摆个样子哈，菠菜汁钵仔糕熟了之后黑不溜秋的。。
- 第11步.
看着成品好满足~~家人都说好好吃呢。
小贴士
大家可以用其他蔬菜和食材试试看哈，咸的不知道好吃不。最重要的是调好粉糊后要拿出一点点来煮熟看看效果哦！！这样就能万无一失了。
