空心丸子

空心丸子

空心丸子的做法说明

将肉捶碎郁过,用冻猪油一小团作馅子,放在团内蒸之,则油流去而团子空矣。此法镇江人最善。

袁枚

空心丸子的食材和调料

猪肉
冻猪油

空心丸子的做法与步骤

  1. 1.

    猪肉捶碎郁过

  2. 2.

    包入冻猪油一小团作馅子

  3. 3.

    蒸之

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