天菜烤年糕
天菜烤年糕的做法说明
应该算是宁波的特色吧。秋季一到，天菜和新鲜制作的年糕都上市了。热腾腾香喷喷的哦。有兴趣的朋友一起来做做吧！~
天菜烤年糕的做法与步骤
- 第1步.
大株的天菜把梗和叶洗净后分开切好，年糕切块
- 第2步.
油要放多点，先梗入锅炒。
- 第3步.
后加入菜叶，等菜叶和梗有些熟后，加入生抽，料酒，少许糖，后盖锅。
- 第4步.
天菜水份很大的。等菜大部分水份煮出来后，加入切块的年糕。年糕软块后，最粗的菜梗可以用筷子试下可以插入后，看情况添加些开水。以防年糕结底，再煮透，再试味，加少许鸡精就可以了。
- 第5步.
一份香喷喷，热腾腾的天菜烤年糕就可以上桌了
小贴士
天菜年糕一次可以稍煮多点。每次吃的时候可以盛点出来再回煮一下，更入味，味道更好。
