啤酒猪蹄

啤酒猪蹄

啤酒猪蹄的做法说明

啤酒炖猪蹄，做法简单，没有腥味，且猪蹄不是很烂，比较有Q的口感

啤酒猪蹄的食材和调料

啤酒（清爽型最好）	1罐
猪蹄（前蹄）	2个
小葱	一把
姜	半块
八角	2个
生抽	2汤匙
老抽	1汤匙
盐白糖	少许
冰糖	6粒

啤酒猪蹄的做法与步骤

1.
猪蹄剁小块，大火煮开，冷水冲净血沫，晾凉
2.
油少许，烧热，放入葱段姜沫，爆香，放入猪蹄，大火炒2分钟
3.
倒入一罐啤酒，盐，白糖少许，生抽2-3汤匙，老抽一汤匙，加少量水，漫过猪蹄即可，加盖大火烧10分钟
4.
而后，放入八角，冰糖，小火炖20分钟，即可出锅

小贴士

不喜欢颜色太深的话，可以考虑不放老抽，我这个老抽放多了，色泽不太好看了

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