巧克力脆谷乐饼干
巧克力脆谷乐饼干的做法说明
女儿早晨把脆谷乐当零食吃的恋恋不舍的，既然那么喜欢吃，那就做成一块块的饼干，抱着啃吧。配方来自《孟老师的100道手工饼干》。
巧克力脆谷乐饼干的做法与步骤
- 第1步.
巧克力掰成小块，我用的是一大块德芙的黑巧，如果有高品质的巧克力颗粒当然最好了。
- 第2步.
巧克力放到无水无油的盆里，用隔水加热的方法融化。加热时用橡皮刮刀搅拌促其融化。
- 第3步.
在融化的巧克力中加入花生酱，搅拌均匀至浓稠状。
- 第4步.
待降温后，加入脆谷乐。
- 第5步.
搅拌均匀。
- 第6步.
倒入边长14公分的慕斯框内，用刮刀抹平表面，并压实。
- 第7步.
放冰箱冷藏30分钟凝固后，取出切块。
小贴士
切块是用带锯齿的刀锯，才能平整切割。我用的是活底的蛋糕模，当然可以用其他的容器代替，不过最好是活底的。不然脱模会很崩溃。
