金汤肥牛
金汤肥牛的做法说明
经常会在外面馆子里吃到的一道菜，自己也很喜欢，DIY一下吧
金汤肥牛的做法与步骤
- 1.
姜、蒜切碎。 金针菇去掉老根，洗净
- 3.
炒锅里烧适量水，水开后，下金针菇烫一下，出锅放在碗里
- 5.
南瓜去皮切大块，上蒸笼蒸熟后用勺子捣成泥
- 7.
锅中热油，加入大蒜瓣、姜、黄灯笼辣椒、泡椒煸香后倒入开水煮开，转小火
- 9.
加入高汤烧开
- 11.
加入南瓜泥搅匀，加入适量的盐、鸡精调味做成金汤
- 13.
另用一锅烧开水放入肥牛片焯熟后，捞出放入金汤里煮一会，捞出铺在装有金针菇的碗里
- 15.
将做好的金汤趁热倒入即可
小贴士
1、不可放酱油;
2、可根据个人口味放入豆芽、粉丝、粉条、豆腐等.但要记住选材要点：易熟易入味.
