“混酱”素炒乌冬
“混酱”素炒乌冬的做法说明
把不同的调味酱合理的混着吃，这绝对不是“混账”，是混酱啦！这样不但能改变味道的单一性，而且还会很惹味的哦！
这次把沙茶酱和南乳汁混在一起炒乌冬，减少了沙茶酱的甜味，增加了咸香味，很过瘾的说!
“混酱”素炒乌冬的做法与步骤
- 第1步.
急冻乌冬放热水解冻，乌冬松开变得少软即可，倒出过冷水沥干备用
- 第2步.
洋葱切丝、香葱切段备用，沙茶酱和南乳、南乳汁混合
- 第3步.
锅中下少许食用油，先把混合酱倒进稍爆香
- 第4步.
放进洋葱翻炒一下后，倒进处理好的乌冬翻炒，期间要洒点水，边炒边洒
- 第5步.
当乌冬炒至变软，大概5-8分钟，放入葱段和撒上芝麻油翻炒均匀即可
小贴士
1、乌冬解冻时不要把乌冬煮得太熟太软，煮至散开外层少软即可；
2、翻炒乌冬时下水的量不要一次过多，一点点的下，要看着乌冬的干湿度而下，太干要多下点，太湿了就是煮乌冬，这样乌冬就不会容易糊掉，而且可以快熟些；
3、先下酱爆香，就会更香。
