尖椒爆炒肥肠

尖椒爆炒肥肠的做法与步骤

1. 1.

   将肥肠泡入水中  加入少许醋 将肥肠穿在筷子上 翻转过来 把里面清洗干净 在反过来

2. 2.

   尖椒洗净 切成块儿

3. 3.

   将肥肠切成小段 凉水中加入葱姜蒜大料 料酒 一起煮两分钟 等水开煮一分钟撇去沫子  捞出 控水

4. 4.

   热锅凉油 炒葱姜蒜 大料 丁香 将肥肠下入锅炒至

5. 5.

   加入料酒 老抽 豆腐乳 冰糖 山楂下入热水 收汤 加入少许食盐 加入切好的尖椒 即可