干贝炖蛋

干贝炖蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋一枚

   
2. 第2步.

   干贝数颗

   
3. 第3步.

   干贝漂洗后，料酒泡发几小时

   
4. 4.

   鸡蛋中加入少许料酒及盐

5. 第5步.

   低速打成蛋液

   
6. 第6步.

   蛋液与水的比例1:2，过筛

   
7. 第7步.

   上盖，开水小火蒸煮15分钟左右

   
8. 第8步.

   干贝炖蛋完成

   
9. 9.

   增加一步：7-8中间，上面的干贝丝是等蛋液凝固后放上去，再蒸几分钟即可。          感谢 魏巍同学_以马内利 指出的问题！