北芪红枣枸杞鸡汤
北芪红枣枸杞鸡汤的做法说明
补血益气的广东汤水
ps：有感冒症状的吃货不能喝。
北芪红枣枸杞鸡汤的食材和调料
| 鸡骨 | |
| 北芪 | 四片 |
| 红枣 | |
| 枸杞 |
北芪红枣枸杞鸡汤的做法与步骤
- 1.
飞水：鸡骨架子冷水入锅，水沸腾一会儿之后把所有的血水倒掉。
- 2.
把飞过水的鸡骨和其它材料同时放入炖盅。
- 3.
炖盅加盖密封，放入蒸锅隔水蒸：先大火烧开15分钟，再转成小火慢炖，只要保持水面微微沸腾有蒸汽出来就可以。
- 4.
1小时或者更长时间后熄火。
小贴士
-飞水这一步可以减少腥味。
-用有盖子的炖盅隔水蒸可以保持汤水原汁原味。如果没有炖盅，直接用水直接煲汤也可以。
-需要小火慢炖，否则炖出来的汤浑浊不清。
