咸菜炒肥肠

咸菜炒肥肠的做法与步骤

1. 1.

   把肥肠里外清洗干净，在下些盐巴抓几下

2. 2.

   在来是咸菜清洗干净后切丝。（咸菜如果太咸可以提前用水泡下）

3. 3.

   起锅，待锅烧热放入肥肠炒出水分，盛出，过凉水后切小段（注意不用下油）

4. 4.

   接下来是炒咸菜，锅热后倒入调和油，待油热放入姜，咸菜一起煸炒(如果喜欢吃辣也可以放入干辣椒）待咸菜炒至油亮时盛出

5. 5.

   起锅下油，待油烧热放入切好多肥肠，炒到肥肠差不多熟时放入盐，鸡精，生抽

6. 6.

   最后一步放入咸菜翻炒即可装盘