什锦干锅鱿鱼
什锦干锅鱿鱼的做法说明
做这道菜的要点：1不许偷吃剥好的煮鹌鹑蛋；2：不许偷吃煎好的午餐肉。
什锦干锅鱿鱼的做法与步骤
- 1.
鹌鹑蛋煮好剥壳，擦干水分，用热油炸成虎皮（可用煎荷包蛋代替）
- 2.
午餐肉改到成条，煎焦
- 3.
土豆削皮切条，焯到熟而不面
- 4.
鱿鱼卷改到成小条（大小与午餐肉，土豆相同），焯熟
- 5.
青蒜切段，大蒜切片，红椒切丝
- 6.
酱油，胡椒，老抽，豆瓣酱拌好，放在小碗里
- 7.
热油爆香青蒜和大蒜，之后放入鱿鱼卷炒热，用一点料酒呛锅
- 8.
加入调料汁和土豆条，吸收后加入虎皮蛋和红椒
- 9.
红椒熟后加入午餐肉拌均匀即可出锅
