椰丝紫薯糯米糍
椰丝紫薯糯米糍的做法说明
妈妈非常爱吃日式的和果子，特别是糯米包的那种。
做个简单的糯米糍给老妈尝尝，做完直接乐扣乐扣装好人肉速递去妈妈家，回到家收到妈妈的短信，“你做的点心真的太好吃了，外面买的根本不能比，我跟你爸又爱吃又不舍得吃......”
老妈喜欢吃，那以后常做呗，反正也不是很费事儿
椰丝紫薯糯米糍的做法与步骤
- 1.
紫薯蒸熟捣烂过筛，过筛这个过程真是繁琐啊，不过筛过的紫薯泥很细腻，口感好
- 2.
糯米粉，澄面和糖放入碗中搅拌均匀，加入紫薯泥揉匀，加水再揉，最后再加黄油，揉成面团
- 3.
把面皮搓长，切成若干个剂子
- 4.
豆沙等分搓圆成球
- 5.
把剂子压扁包入豆沙球，收口，搓成圆形
- 6.
入笼蒸5分钟
- 7.
热的时候滚上椰丝，完成！
小贴士
1.椰丝一定要乘热滚才能粘上
2.紫薯面团加水的时候要一点一点加，每个紫薯含水量不同，所以要看情况加水，不要太稀
