番茄鸡蛋面
番茄鸡蛋面的做法说明
浓郁的番茄汁 寒冷的冬日来一碗 大汗淋漓 里外舒畅
番茄尽量选择能当水果吃的那种面面的番茄，更甜易化成浓郁的番茄汁
番茄鸡蛋面的做法与步骤
- 1.
葱姜蒜切末，葱蒜切末后分成两堆，一半炝锅一半出锅时再放
- 2.
番茄热水烫过后剥皮切碎块，青椒切小碎丁，分两堆，鸡蛋打散
- 3.
油热后炒鸡蛋根据自己口味炒的略嫩或老，盛出
- 4.
锅内放油，小火炒香花椒和干辣椒丝，捞出下葱姜蒜末，出香味后放入一半青椒碎丁和鸡蛋，炒匀后放番茄块，一直炒至番茄融化无块状物，加一碗热水或冷水
- 5.
水沸腾后加盐和生抽，下面，面条有透明边缘的时候放青菜
- 6.
快要出锅时放入剩下的青椒碎丁和葱末蒜末，点香油，想要提味的话可以放点鸡精
