培根芝士土豆饼
培根芝士土豆饼的做法说明
做法简单，既可以当营养早餐，又可以作为下午茶点。味道丰富，口感也不错。
培根芝士土豆饼的做法与步骤
- 1.
土豆洗净去皮切丝，培根、芝士片、胡萝卜切粒。
- 2.
将切好的料加上玉米粒拌匀，放入干净纱布内挤掉部分水分。
- 3.
取一稍大容器，打入鸡蛋。加入黑胡椒碎、盐搅拌均匀，倒入粘米粉继续搅拌至粘米粉没有颗粒。
- 4.
将挤掉水分的材料倒入搅拌均匀的鸡蛋面糊中，上下翻至所有原料均沾上面糊。
- 5.
材料倒入烤盘内，蒙上锡纸。烤箱230°预热5分钟烤30分钟。
- 6.
盛出，冷却后切片。平底锅刷一层橄榄油，两面煎至微黄即可。
小贴士
挤水时不要挤得太干，微微挤掉一些即可。
也可以不使用烤箱操作，直接用平底锅煎。但是口感会稍微差一点。另外，烤的时间长短是根据量来决定的，如果比较厚的话相应烤的时间会稍长。
蒙锡纸是为了最上层不会在烘烤的时候流失水分变干，并且还可以保持土豆饼的香味不散发掉。
