酸甜口的泡菜（3步完成）
酸甜口的泡菜（3步完成）的做法与步骤
- 1.
准备的食材切片，大小根据器皿自己决定，别太厚不好进味。 姜切沫备用
- 2.
白醋、糖、盐、姜沫、花椒、香叶混合成调料
- 3.
在器皿中，铺上一层菜，倒上一点调好的汁，再薄薄撒上一层白糖，一点点盐，再铺一层菜，在撒汁、放糖、盐，（撒的糖盐不用很多，但是要撒一层好入味，）
- 4.
密封。摇动均匀。着急吃的话，调料放重一些，2小时后吃。拿出来的时候撒上一些芝麻。
- 5.
最好2周内吃完，汁要是干净，可再放些新菜进去，继续泡
小贴士
重点：一切餐具、食材要无油！因为每次可以腌制很多，密封好是不会坏的，每次吃可以夹出一些吃，所以要无油才好保存
1、蔬菜可以从以上的蔬菜中选择几样自己爱吃的泡就行，
2、 姜要多放点切成细末，这样不爱吃姜的童鞋也能吃拉。因为吃不出姜的辣了就。
3、一定要用白醋，好进味。但也要注意，白醋比一般的陈醋、米醋更酸，所以要适量，否则容易做酸了
