家常油爆虾
家常油爆虾的做法说明
油爆虾，壳脆，香。实在是吃起来不肯放手，
家常油爆虾的做法与步骤
- 第1步.
将河虾剪须，洗净。
- 第2步.
油锅里放油，7成热。
- 第3步.
倒入河虾和生姜，爆炒。
- 第4步.
加少许料酒。
- 第5步.
加少许生抽，上色，上味。生抽只要放一点点酒行了，颜色深了不好看。
- 第6步.
继续煸炒。
- 第7步.
炒到水炒干，再炒，香味炒出来。
- 第8步.
上盘加些葱末，成了
小贴士
糖比一般烧菜要多加点，煸炒到最后，要把壳炸酥，但不要焦，加了糖容易焦。
油爆虾，壳脆，香。实在是吃起来不肯放手，
将河虾剪须，洗净。
油锅里放油，7成热。
倒入河虾和生姜，爆炒。
加少许料酒。
加少许生抽，上色，上味。生抽只要放一点点酒行了，颜色深了不好看。
继续煸炒。
炒到水炒干，再炒，香味炒出来。
上盘加些葱末，成了
糖比一般烧菜要多加点，煸炒到最后，要把壳炸酥，但不要焦，加了糖容易焦。
