土豆焖排骨

土豆焖排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨洗净晾干水分，放入料酒、花椒、黑胡椒拌匀腌制二十分钟。

2. 2.

   青椒土豆改刀切成块状，姜片、蒜瓣备用

3. 3.

   锅中放入少许油，姜片蒜瓣入锅炒出香味，放入青椒翻炒几下，盛出锅备用。

4. 4.

   将排骨入锅翻炒，炒至焦黄，放入土豆炒几分钟，放两勺老干妈豆豉酱，加盐鸡精调味。加水没过排骨，小火煮开，如土豆能被分开则改大火收汁。

5. 5.

   再将青椒倒入锅中一同翻炒，盛出即可