核桃仁底芝士蛋糕
核桃仁底芝士蛋糕的做法说明
自制核桃仁芝士蛋糕，风味独特，不太甜，适合作为需要补充钙质的人群当下午茶的糕点哦。
核桃仁底芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
消化饼，搅拌机弄碎
- 第2步.
用热水融化５０克牛油，搅拌到饼干碎和核桃仁碎里，用手压平，静置饼底。
- 第3步.
软芝士５００克。意大利的Ricotta有微酸，不太腻, 比philadelphia soft cheese健康，但口感个人觉得还是后者比较醇厚。
- 第4步.
在软芝士上加两只鸡蛋，少许砂糖，搅拌
- 第5步.
再加一点creme fraiche, 全部搅匀
- 第6步.
把软芝士材料倒进玻璃容器中，铺在饼底上
- 第7步.
放进预热好的焗炉，１８０度高温，焗２５分钟
