香蕉杏仁马芬
香蕉杏仁马芬的做法说明
马芬是制作非常简单的蛋糕，在外国也会被称为快速面包。她是一种类似于重油蛋糕的糕点，但它比重油蛋糕松软的多，由于里面加了牛奶，所以蛋糕内心非常湿润。虽然马芬含油量较多，却没有太多的油腻的感觉。并且保质期比较长，很适合面包房生产和家庭制作
香蕉杏仁马芬的做法与步骤
- 第1步.
熟香蕉切碎备用
- 第2步.
全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀
- 第3步.
再加入色拉油搅拌均匀
- 第4步.
加入牛奶，继续搅打成均匀的液体状
- 第5步.
接着加入切碎的熟香蕉，用橡皮刀搅拌均匀
- 第6步.
低筋面粉，泡打粉，小苏打粉一起过筛，加入香蕉面糊中
- 第7步.
改用橡皮刀以不规则方向轻轻搅拌成均匀的面糊
- 第8步.
用小勺将面糊舀入纸模内约七分满
- 第9步.
在面糊表面放上适量的杏仁碎，烤箱180度预热，烘烤25到30分钟上色即可
小贴士
1宜选用熟透的香蕉来制作，风味较佳
2马芬的面糊，，仅需将干湿材料混合即可，不可过度搅拌，面糊如仍呈小颗粒状，烘烤前将面糊盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟，面糊即可光滑细致。
3在面糊中可适量加入柠檬碎，可增加口感
