炖嫩葱配蜂蜜奎藜 (braised leek+ honey quinoa)
炖嫩葱配蜂蜜奎藜 (braised leek+ honey quinoa)的做法说明
周日在farmer's market买了特别新鲜的大葱（leeks）。突然发愁不知道怎么吃才好－－做梦都想学会怎么包猪肉大葱馅儿饺子。看到冰箱里有新鲜的白蘑菇还有一些quinoa，就随便做了这道菜。美
炖嫩葱配蜂蜜奎藜 (braised leek+ honey quinoa)的食材和调料
| 新鲜的大葱 | 4根，2人份 |
| 无盐黄油 | 2.5 tbsp |
| 橄榄油 | 3勺 |
| 低碘蔬菜高汤 | 225毫升／1量杯 |
| 盐 | 少许 |
| 现磨黑胡椒 | 少许 |
| 奎藜 | 225毫升／1量杯 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 米醋 | 2勺 |
| 欧芹 parsley | 少许 |
炖嫩葱配蜂蜜奎藜 (braised leek+ honey quinoa)的做法与步骤
- 1.
电锅焖上奎藜,稍微比焖米饭多放一些水
- 第2步.
把葱洗干净，去掉大部分叶子；蘑菇洗干净切片
- 第3步.
平底锅中火加热，放入黄油，黄油化掉之后，把葱放进平底锅，煎3分钟
- 第4步.
一面焦黄之后，在葱表面淋上2勺橄榄油。煎翻面，再煎2分钟。
- 第5步.
加入高汤和蘑菇，转成小火，炖25分钟
- 6.
这个时候奎藜应该差不多焖好了。稍稍放凉，并轻轻搅拌。
- 7.
平底锅中火加热，放入剩下的黄油，放入奎藜，加入蜂蜜，2勺米醋，少许盐和黑胡椒，翻炒，出锅。
- 8.
摆盘的时候葱放在最底层，然后放蘑菇，然后放上奎藜，用欧芹做装饰。喜欢的话可以加点面包屑。
