韩式墨鱼仔

韩式墨鱼仔的做法与步骤

1. 1.

   墨鱼仔剥去外皮，去除背部小硬壳，掏清内脏，切掉眼睛，冲洗干净备用

2. 2.

   把芝麻炒香备用

3. 3.

   锅里下水烧开，放入姜片、花椒、料酒和墨鱼仔煮滚后，变白捞起。

4. 4.

   蒜、姜切成碎粒，然后将韩式辣酱、酱油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻调配好，备用。

5. 5.

   起锅，油热后放入剩余的蒜末炒香，放入墨鱼仔翻炒3到5分钟，让锅里没有水分。

6. 6.

   然后，倒入调好的酱汁翻炒两下出锅，时间不宜过长。