巨无霸无骨鸡腿卷
巨无霸无骨鸡腿卷的做法说明
【冰心私房菜】鸡腿好吃，但是有时，特别是饿的时候吃多么希望中间能没有骨头，直接整个一大鸡腿？哈哈，别说我做梦哦。我今天给大家推荐的就是这个菜，巨无霸无骨鸡腿卷。
巨无霸无骨鸡腿卷的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿洗干净备用
- 第2步.
把鸡胸肉和骨头分离，备用
- 第3步.
腌制鸡胸肉。一勺老抽，少许盐，少许生粉抓匀
- 第4步.
鸡腿也要和鸡骨头分开
- 第5步.
鸡腿也用同样方法腌制会，这个期间可以去准备要煎的酱汁。一勺老抽，一勺白糖（可以用蜂蜜代替），盐少许，味精少许胡椒粉之类的 在煎的时候要用到
- 第6步.
把腌制好的鸡腿肉平铺在保鲜膜上，然后放入腌制好的鸡胸肉
- 第7步.
然后就和包寿司一样，卷起来，把里面的空气都挤掉，然后卷结实，一定要狠紧，两头拧紧
- 第8步.
把包结实的鸡肉卷上锅,10分钟左右，煎锅里放黄油，没有的话可以用色拉油代替
- 第9步.
然后放入姜蒜片，爆香后，下鸡腿卷，煎
- 第10步.
放事先调好的酱汁，在快收干的时候 放胡椒粉，椒盐等，整个圈都要煎到金黄
- 第11步.
带上一次性手套，开始切，刀一定要快，切的时候也要快，可以用斩的
- 第12步.
可以放点蔬菜，再来一颗荷包蛋，营养美味
小贴士
卷的时候可以用锡箔纸代替，刚好用完了，所以用保鲜膜
