将辣椒去蒂，然后洗净，切丝。
葱洗净切段，将肥肠切好。
锅中放入适量油，然后先放入从爆炒，然后放入肥肠，翻炒出香味之后放入辣椒。
出锅前加入适量盐即可。
川味江油肥肠（附洗肥肠的方法）肥肠炖豆腐的家常做法，肥肠炖豆腐 正宗做法把肉剁碎了放点葱花末肉末里放点生姜未一起搅拌均匀。放点盐和味精搅拌均匀。辣椒子给拔出来。辣椒洗干净。然后把肉再塞进去。倒点油，放点生姜丝。油烧开了把辣椒倒进去，炒几下。放点酱油上色。再放一点盐。看辣椒多还是少在放水，多就多放点水，少就少放点水。让它烧留一点生爆肥肠（火爆肥肠）港真，肥肠辣么好吃，你不想试试吗？——肥肠烧千页豆腐肥肠米粉辣椒（辣椒za）肥肠【卤水肥肠】董太的私房菜--醋溜豆芽肥肠【干煸肥肠】川菜这样煸肥肠，干香扑鼻，必须尝尝！
