腐乳空心菜
腐乳空心菜的做法说明
空心菜，或叫蕹菜，其梗脆嫩可口，青炒就不错。若配腐乳，又别是一番风味。与馒头或白饭同食，实在是家常美味。
腐乳空心菜的食材和调料
| 红腐乳汁 | 4勺 |
| 空心菜 | 500g |
| 盐 | 少许 |
| 味精 | 少许 |
| 植物油 | 少许 |
腐乳空心菜的做法与步骤
- 1.
空心菜去叶取梗，洗净切小段。菜叶也不要浪费，可另炒一盘
- 2.
锅内加少许油，五成热时加入腐乳汁，小火搅动，至挥发出香味
- 3.
下空心菜梗翻炒至断生，最后放入盐，味精调味，即可出锅
小贴士
腐乳我用的是在南岳买的红腐乳，鲜香有辣味
腐乳已经很咸，最后盐要适量
