甜酸鸡
甜酸鸡的做法说明
房东生病了，这个味道挺适合外国人的口味，她很喜欢，重要的是，我也喜欢
甜酸鸡的做法与步骤
- 1.
鸡腿踢去骨头，切小块，加蛋黄，盐，腌一小会儿。因为我是一个人吃，就用一个鸡腿，半个蛋黄，刚刚好
- 2.
平底锅加橄榄油烧热，因为要煎鸡块，觉得用橄榄油会比较健康，事实上什么油都无所谓。
- 3.
炸鸡块之前拌淀粉，多放一点，保证每块鸡肉都裹上一层淀粉
- 4.
下锅煎，基本全熟时盛出
- 5.
锅里盛一点点油，略炒一下葱姜蒜，加白醋，酱油，糖，干辣椒。配比随意，喜欢酸就多放醋，爱吃甜就多放糖。建议提前混合好，直接倒锅里，比较方便。
- 6.
稍煮10秒，下鸡块，快速翻炒
- 7.
每个鸡块都沾上酱汁后就可以盛出开吃了~
小贴士
加一点点干辣椒既不会很辣，也不至于甜酸味太重而觉得腻，很好很好~
炸鸡块时要在油很热的情况下进行，鸡块内部才会很嫩
